Weltweite Bierproduktion sinkt 2025 um 1,4 Milliarden Liter – auch Deutschland auf Rang sechs betroffen

Afrika und Südamerika als Wachstumstreiber

Dennoch konnten diese Zuwächse die Rückgänge in den etablierten Märkten nicht ausgleichen. "Wachstum in Afrika, Asien sowie Mittel- und Südamerika dürfte durch Rückgänge in Europa und Nordamerika aufgezehrt werden", heißt es in der Analyse. Auch für den Hopfenmarkt bleibe die Lage deshalb angespannt.

Mexiko konnte seinen Ausstoß deutlich auf knapp 15 Milliarden Liter steigern, konnte den US-Einbruch aber ebenfalls nicht kompensieren. Die Volksrepublik China führt die Liste der größten Bierproduzenten weiter an, gefolgt von den USA, Brasilien, Mexiko und Russland.

Deutschland konnte sich mit 7,9 Milliarden Litern auf Rang sechs der größten Bierproduzenten halten. Damit liegt die Bundesrepublik zwar hinter den fünf Schwergewichten, produziert aber deutlich mehr als viele andere europäische Staaten.

Auch beim Hopfen geht es nach unten

Noch härter als beim Bier trifft es den Hopfen. Die weltweite Anbaufläche sank um 5,5 Prozent auf 52.660 Hektar. Die Erntemenge ging um 3,8 Prozent auf 109.188 Tonnen zurück.

Trotz dieser Anpassung sehen die Experten noch immer ein Überangebot. "Die Produktion überstieg auch 2025 den Bedarf", sagt Heinrich Meier von BarthHaas. Auch in Deutschland, wo der Hopfen eine zentrale Rolle spielt, werde mit 1,8 Milliarden Litern nur ein kleiner Bruchteil des weltweit benötigten Bieres gebraut.

Der weltgrößte Hopfenhändler BarthHaas mit Sitz in Nürnberg wertet für seinen jährlichen Bericht Produktionsdaten der Brauereien weltweit aus. Die diesjährige Analyse zeigt, dass sich der Konsumrückgang in den Industrieländern stärker auf die globale Bilanz auswirkt als die Wachstumssignale aus den Schwellenländern.

Angesichts der anhaltend schwachen Nachfrage in Europa und Nordamerika erwartet das Unternehmen, dass sich die Lage am Hopfenmarkt kurzfristig nicht entspannen wird. Die Reduzierung der Anbauflächen und Erntemengen sei eine Reaktion auf das Ungleichgewicht zwischen Angebot und Bedarf.